TRINGAT MASA SY MULA2 BLAJAR MASAK ..TIME TUH MY AGE AROUND 13 YEARS OLD...THE 1ST MENU YG MY MOM AJAR IALAH KARI IKAN(ORG KDH PANGGIL GULAI IKAN)..ACTUALLY BUKAN MAK AJAR PON TP SEBETULNYA SY SENIRI JUST TGK HOW MAK MASAK THEN KEEP IT IN MY MIND..PASTU ONE DAY SY BGTAU MAK NK TRY MASAK SENIRI...LUCKYLY MENJADI...WALOPON XSESEDAP MAK TP AT LEAST THE 1ST TRYING IS WORKED!YIEHAAA..SNOK XTERKATE TIME TUH SBB DH LAYAK KAWEN HEHE...EH XDELA...SNOK SBB DAH PASSED MSK..PASTU MAK PON PUJI2 SEDAP KATANYA..LG LAH KEMBANG SEKEMBANG2NYA..HAHA...WALAUPON LAIN ORG LAIN CARA NYA BUT SY STILL PREFER CARA MAK SAYA MASAK KARI..BG SY AMAT SENANG N SEDAP PLAK TU..NAK TAU CARANYE??OK SY BGTAU YE..NEH KIRA RESEPI TEMURUN FROM MOTHER TO HIS DAUGHTER NEH..
KARI IKAN(WHATEVER IKAN PON BLEH YG KORG SUKE)
BAHAN2
BWG MERAH 3-4 ULAS
BWG PUTIH 4 ULAS
SERBUK KARI IKAN(DULU MAK SY SUKA PAKAI CAP "O"TP RSNYE SKRG DH XDE JNAMA NEH)
JINTAN MANIS(UTK MENUMIS)
SANTAN (IKUT NAK LEMAK LETAK LEBIH CKIT)
GARAM,GULA SECUKUPNYA
KCG BUNCIS,TERUNG,CILI HIJAU ETC.(SBG AWAS ORG PRK PANGGIL,ORG KDH PGGIL RENCAH)
IKAN(PE JE IKAN YG DISUKAI..MAK SUKA WAT IKAN JENAHAK)
ASAM JAWA SECUBIT
MINYAK MASAK 4 SUDU
CARA2
TUMBUK BWG MRH N PTH BRSAMA DAN TUMIS BERSAMA JINTAN MANIS.
MASUKKAN SERBUK KARI(SEBELUM TU LETAK AIR PANAS DAN SEDIKIT SANTAN DLM SERBUK KARI DAN GAULKAN DLM MANGKUK KECIL BERSAMA BWG),BILA DH PECAH MINYAK MASUKKAN SANTAN,BILA MENGGELEGAK MASUKKAN IKAN,GARAM,GULA,ASAM JAWA DAN BAHAN2 AWAS TD..THEN PERLAHANKAN API..DAN BIARKAN MENDIDIH SEBELUM TUTUP API.THEN BLEH DIHIDANGKAN....
17 NOVEMBER 2011
DAGING DENDENG
Dgg direbus..goreng sket taruk kicap then biarkan..tumis cili+bwg merah+bwg putih+halia+belacan..da kering masukkn dgg.. dgg dh kering..msk bwg grg..
No comments:
Post a Comment